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碎金滩里，依旧如同往日一般安宁和美。

因为天气实在晴好，老太太就把后边院子里的小茄子摘了一簸箕，打算腌渍蒜茄子。

这是北地百姓都喜欢吃的一道咸菜。

选四五寸长的小茄子，洗干净，上锅蒸软，中间刨开，稍稍晾晒一下水分。

再把多多的大蒜捣碎，加上香菜末、细盐，混合均匀。

然后把这样的蒜泥，均匀涂抹，塞满茄子。

最后寻一个小陶罐，洗净晒干，保证没有生水和油腥，再把茄子摆进去。

一层茄子一层细盐，封口放阴凉处，半个月后也就可以吃了。

腌制好以后，无论是配粥还是面条，都是下饭的好伙伴。

新都这边的人都口味清淡，肯定是不愿吃这样的小咸菜，但碎金滩这里，家家户户都是北地过来的，口味始终改不了。

秋末时候抢着腌一些，冬日猫冬胃口不佳的时候，就全靠这些小咸菜了。

佳音跟在奶奶身前身后，帮忙递点儿东西，打个下手，很是得用。

惹得老太太笑眯眯夸赞，“俺家福妞刚过完生辰就懂事了，真有大孩子的模样了！以前跟着捣乱，如今都是奶奶的好帮手了。”

佳音遭到了表扬，笑的一口小白牙，眼睛都眯成一条缝了，刚想显摆几句，结果一开口，口水却不受控制的差点儿淌了出来，惹得老太太哈哈大笑，几乎直不起腰！

正这个时候，蕙娘拎着一篮茄子过来，“婶子，我来了！”

李老太最是紧张蕙娘的大肚子，三两步跑上前接了篮子，嗔怪道，“你怎么不在家里老实歇着，到处跑什么？”

蕙娘笑道，“这几日，您也不让福妞过去同我读书写字了，我闲着太无趣了。听说您蒸蒜茄子呢，就想来凑个热闹，也腌一坛子，备着给夫君下饭，他在军中习惯了，如今吃饭口味重。”

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