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江家有一片旱田接着山坡地，产不了水稻也产不了小麦，大面积的土质都偏砂，以往都是种一些花生啊地瓜之类的。

而靠山坡这的一小片土壤却又是偏红的黏土，种啥都死，以往都拿来埋肥或者挖些黏土回去补墙。

沙土混黏土，刚好可以拿来腌咸鸭蛋，下次还能让朱通来看看，这土适不适合烧陶，如果适合，江辛夷便打算把旁边的小山坡也一起买下来。

江辛夷让大蛇先帮她挖了足足一百斤的红土，大蛇一声不吭，不到一个时辰就搞定了，还把碎石子和杂草、树根、昆虫尸体啥的都给挑掉了，都不用江辛夷吩咐。

江辛夷看大蛇这么能耐，干脆让大蛇来帮忙腌咸鸭蛋，先去鸭塘那里捡五十颗鸭蛋，再去搬来稻草堆，一袋盐巴，两大坛黄酒，和三个空的干净的大坛子。

稻草必须先烧成灰，鸭蛋必须先洗干净，还得把稻草灰、红土、盐巴、黄酒全部混合均匀，然后把鸭蛋一颗颗仔细地裹上调制好的红土。

再小心地把裹好红泥的鸭蛋都摆放进大缸里，盖上盖子，最后抬到阴凉处储放，至少得放上一整个月，才能制成咸鸭蛋。

这些工作不只粗重，还得细心，因为鸭蛋是生的，不小心就会破，而红土里的杂质必须挑干净，才不会之后导致鸭蛋发霉。

做这些不免弄的手脏衣服也脏，江辛夷不想动手，她就出张嘴，大蛇就默默地把事情都做好了。

大蛇不仅力气大又心细，还很有耐心，半点都没有抱怨，而且脑筋灵巧，都不用江辛夷说第二遍。

这人是江辛夷遇过最好使的佣人。

好像，有点太强？

“雪糕，你查一下大蛇的身体素质如何？”江辛夷默默在心中招唤雪糕。

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