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道理很简单,当前社会的主要矛盾,是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾。
大家曾经认为土豆烧牛肉就是美食里边的天花板了,能吃到土豆烧牛肉就是过上最好的好日子了,现在看来这个观点还需要修正修正。
美食这玩意儿吧,既是物质文明,也可以说是精神文明,无怪肘子的烹调书在海外卖得火爆,有点“墙内开花墙外香”的意思,原因就在于国内的餐饮水平还差着层次,国内群众大多数压根都不知道我们国家,存在这样的美食。
只不过这样干是不是有点违背艰苦朴素的作风啊?
见到张元福不住地给周至使眼色,周至不禁乐了:“胡处,‘甫里鸭’也曾经失传,到后来不还是给‘得月楼’复制出来了吗?还有《美食家》的故事,两部电影,让全国人民都知道了苏州菜。”
周至提到的改开初期的两部以餐饮为背景的电影,《小小得月楼》讲的是一群年轻人开小饭店,克服外界困难和自身弱点,解决外地游客吃饭难问题,实现自己人生价值的喜剧故事。
《美食家》则是根据陆文夫创作的中篇改编,讲述了革命干部高小庭和资本家朱自冶四十余年的浮沉纠葛,意蕴深刻丰富,取材的角度是美食,讨论的问题是文化。
主要写一个以品味佳肴为职业的人“吃”的历史、生活际遇及其精神风貌,把“吃”作为一种特定的文化形式来描写,挖掘其社会、历史意义。
的两个角色,朱自冶体现着高雅的文化,但这高雅却建立在以剥削为主的生存方式上;
高小庭是自食其力的劳动者,却曾表现出一定程度的愚昧。
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