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“君侯确实是这个性格，少年时还有戾气的一面，现在已经看不到了。”李仪点头赞许，脸上满是欣慰之色。

孔和，傅谦等人都是点头微笑，在南安侯这样的主上之下做事，只要持正守忠，未来大有可期，没有什么可害怕的。

“还是说回正事……”徐子先笑道：“我感觉还是羊肉较为鲜美，鹿肉较为干硬，而且没有太浓重的香味。”

李仪笑道：“我们北人还是喜欢吃羊肉，猪肉都吃的少。原本以为到福建这边吃不到好羊肉了，谁料澎湖养着十几万头，福建路各地也有放羊的，这才知道自己有些浅薄。”

北人和江南一带都嗜食羊肉，这是华夏食谱变化还没有到猪肉为主的时期。

现在的猪肉已经学会阉割和放血杀法了，要不然的话猪肉腥骚无比，除了极为穷困的穷人之外，富贵人家是不吃猪肉的。

从唐宋之际的菜谱就看的出来，上古之风犹存，菜谱是以蒸菜和烹烤为主，也有很多生食的菜式，生鱼片在此时还是相当流行，人们大快朵颐，还不知道寄生虫之害。

猪肉已经在民间受欢迎，毕竟在古代就是六畜之一，但论起在贵人们的席间，毕竟还是羊肉更胜一筹。

至于鹅，鸡，鸭，也是相当常见的肉食主力，在贵人和民间没有太大区别。

“对将士来说，有肉吃最为要紧，别的都不打紧。”孔和道：“东藩新立，但君侯规定每人每天要有蛋两枚，肉二两，储存多了就改一天四两。远渡重洋购买，委实困难，还好岛上鹿群极多，近来我们开始用粮食和土著换鹿肉，前天刚得了一万多斤熏鹿肉，分发给六千余将士，每人差不多两斤，够吃十天了。”

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