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“做了什么好吃的,我在门外就闻到香味了。”
谢礼南也是赶得巧,脆皮烤乳猪刚出炉就回家来了。
“呀,烤乳猪?小茉,没看出来啊,你还有这等手艺。”
罗雪兰瞋他一眼,“你没看出来的地方多了去了,快去洗手吃饭。”
“好嘞,老婆。”
金黄焦香的烤乳猪被盛放在雪白的长形大瓷盘里,周围点缀着香菜、生菜叶、青红辣椒、洋葱、胡萝卜之类,五颜六色的搭配在一块,光是看着就令人食指大动。
等大家洗好手落座,云茉将一只雪白的瓷盘双手递给谢礼南。
“谢谢小茉。”
谢礼南还以为云茉递给他的白瓷盘是吃饭用的,笑呵呵的摆在身前。
一旁的罗雪兰故意吃味道:“小茉啊,你怎么只给他递餐盘,不给我递啊?”
“哎呀,一个餐盘你都要吃醋,也不怕被小辈们笑话,行了,我这个让给你。”
罗雪兰没好气的挡开丈夫的手,“我才不要你的。”
“为什么不要我的?”
怕误会加深,云茉赶紧出声解释,“谢叔叔,这盘子是给您切脆皮乳猪用的。”
“啊?切乳猪的?用刀应该更好切吧?”
“谢叔叔,这乳猪就得用盘子切。”
“哦?有什么讲究吗?”
云茉手朝着乳猪颈部比划了一下,“第一刀切这,你把盘子举高一点,用力砍下去,会有一声脆响,寓意声声响。”
在云茉的指引下,谢礼南顺利将乳猪的头和身子分了家。
“第二刀切背脊,切三下,寓意稳当当……最后,把盘子扔出去摔碎,寓意大吉大利岁岁平安。”
谢礼南按照云茉的指引,一一照做。
等保姆把地上的碎片扫走后,云茉才笑着拍了拍手,“好啦,现在可以吃了。脆皮乳猪虽然香,但吃多了容易发腻,可以配着旁边的青菜和辣椒吃,或者是沾着椒盐粉和酸甜酱,端看大家各自喜欢。”
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