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第37章:黄金油炸豆腐

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半柱香已快燃烧殆尽了,老板娘气鼓鼓的跺脚,一言不发。

掌柜的眼睛一眨不眨的盯着蒲月,看她那副胸有成竹的样子,也不免放下了心。

而台下的众人亦是聚精会神的看着台上的比赛,尤其是近来风头正起的蒲月。

只见蒲月将豆腐切成了一块一块的,随后又在盆中打了两个鸡蛋,将蛋黄去除。

紧接着她锅里倒上油,又在盆中放上了一些面粉,搅拌均匀。

随后,她夹起豆腐,放进盆中裹上了蛋液,再放入锅中一个个的平铺开来。

底下的众人顿时开始窃窃私语,“这月姑娘是打算做什么?”

“看着倒是新鲜的做法,豆腐本身口感鲜嫩,这样一炸,不就老了吗?”

一边的掌柜和老板娘亦是满脸愁容,这蒲月不会搞砸了吧?

时间一分一秒的过去,已经有人完成了菜品,送往了评委席上。

蒲月依旧有条不紊的将所有的豆腐都翻了面,接着开始调起了酱汁。

如果仅仅是豆腐,吃在嘴里未免显得过于平淡,但是配上酱汁,那口感便会丰富很多。

洋葱,青椒,再配上她自制的酸辣酱……

炸豆腐最讲究的就是火候,太长太短都不好,时间长了豆腐就老了,时间太短又达不到效果。

只有将豆腐炸的外焦里嫩才算是成功。

蒲月看时间差不多了,便将豆腐夹至盘中放好,又用小勺瓦上少许的酱汁淋在豆腐上。

最后,撒上一点葱花,点缀上几片薄荷叶子,大功告成。

而这时候,限时香也燃到了头,蒲月脸上挂起一抹柔和的笑意,将盘子递到了评委席上,“请君品鉴!”

那掌柜的朝着蒲月不断地使眼色,脸上一片焦急。

蒲月丢给他一个安心的眼神,淡然的站到了一边,等着评判结果。

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