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许令月一共准备了四种馅料,分别是绿豆沙馅,奶黄馅,栗子馅和紫薯馅,反正只是做出来试吃,便先弄些简单的。
此刻,阿鸢已经做好饭了,见她还在忙碌,便过来劝说:“夫人,先吃饭吧。”
食物的香味传来,她不自觉的摸了摸饥饿的肚子,最终点点头。
今日食谱有,红烧肉,红烧鱼,丝瓜鸡蛋汤和素炒青菜。
阿鸢的手艺实在不错,她整整吃了两大碗白米饭呢。
吃过午饭过后,她便要忙碌起来了,绿豆沙馅的得留到最后做,因为绿豆要提前泡发,所以她们先试着做奶黄馅,栗子馅和紫薯馅。
紫薯和栗子去皮,洗干净后上锅蒸,蒸好之后分别按压成泥,往里面加入猪油,蔗糖,牛奶等,再放入锅中炒,将水分炒干后拿容器装好晾凉备用。
紧接做奶黄馅以及绿豆沙的。
馅都准备好后,便开始制作月饼皮。
多亏有阿鸢这个小帮手,忙碌了一下午,可算是将所有的材料都准备妥当了。
接下来便简单很多,将馅料包在冰皮里,用模具按压成型便可。
又是一阵忙碌,可算是完成了,许令月看着那一个个成型的冰皮月饼,简直就是满满的成就感,自然,这第一批并不打算送去香茗居,而是自己吃。
因为怕失败,所以冰皮月饼的数量其实不多,每种馅差不多七八个左右吧。
阿鸢佩服的看着她,夸赞道:“夫人,您真厉害。”
她笑的合不拢嘴,拿起一个递给阿鸢,略有些期待的看着对方,语气温和的说:“快尝尝,味道怎么样?”
紧接着,她拿了一个栗子馅的尝尝,不错,不错,比预计的要好很多,阿鸢一脸享受的食用,更是将手中的那个冰皮月饼视作珍贵之物,要知道,做奴婢的哪有机会尝到糕点。
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