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现在对方表现出的态度,白仁宗就觉得很不错了。
问问题的前提是先否认自己的认知,否则自己脑海里已经有了想要的答案,那就不是来寻求答案,而是寻求认同的。
“他说,他的店在北常市开了一个月了,生意一直不太好……”韩嘉怡帮白仁宗翻译着劳伦特的问题,“所以他才亲自过来研究一下,想看看是不是这个城市的人口味不一样,然后好做相应的调整。因为中国地方太大了,不同地方的人喜好的口味也不同,对于西餐来说是个巨大障碍……”
那我是不是误会他了?白仁宗突然有点尴尬的暗想道,但是他脸上仍然不动声色:都这个时候了,错也只能错到底!反正对方又不知道……
“我觉得……”白仁宗想了想说:“是价格的问题吧。北常市毕竟是二线城市,这家店人均消费八百多,能有这种消费能力的人实在不多。”
有这种消费能力的客人,目前基本上都被兰瓦房给挖走了,所以这家“Licorne”的生意自然不景气。
要改善这个情况,要么进一步提升档次和人均消费,要么就压低价格。
而Licorne的总店因为是开在南华市,一方面一线城市人均收入高,一千多的人均消费也有足够多的人消费得起,另一方面总店在南华市开了也有些年头了,积累了足够的名气,所以才没有这类问题。
说白了就是,“Licorne”瞄准的那份蛋糕,其实早已被兰瓦房给抢走了。而“Licorne”的风格比起兰瓦房来说,又确实低了一个档次,有点介于兰瓦房和怡佳轩之间。
“啊……”听着白仁宗这一系列的解释,劳伦特面露恍然之色,似乎终于弄明白了生意不好的原因。
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