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白仁宗不慌不忙的夹起一筷子龙须面尝了一口，表情变得很微妙。

“不好吃吗？”王蓓在边上有点担忧的问，白仁宗笑道：“不是……是它的口感，真的很特别你们知道吗？我没法形容。它不是那种你吃进嘴里就直接融化了的那种，但存在感又不是很强。你能感觉到好像吃到了面条，但又好像没吃到。”

说到这白仁宗苦笑道：“反正就很难形容！只有吃到的人才能明白……真是不可思议的口感。本来我以为会是文思豆腐那种入口即化，但其实还是有一点嚼劲的。我想，这应该和这个面的做法有关吧？”

李沁笑着点头：“正是，我先将面条在热水里过一遍，因为面条很细，所以烫一下就立刻熟了，然后再在冷水里过一遍。这样可以让面条更加筋道一点……”

“啊，这个我知道！”白仁宗笑了，“中华小当家里就有这种做法，而且我自己煮泡面的时候最后也会在面条起锅之后加一点冷水，确实可以让面条更加筋道。”

“对，是一样的原理。”李沁笑道，“所以既不能做成炒面也不能做成汤面，只能做成这种拌面，这样吃起来口感就刚好。”

“哎哟，这个真棒啊。”白仁宗忍不住感叹道，“而且只用了葱油、大蒜、老抽、生抽、盐、胡椒这类最基本的调料，来突出面条的口感和香味，里面给的少许糖和醋提供了一点变化。”

说到这，白仁宗看着摄像机笑道：“观众朋友们，到时候这道菜如果在李沁女士的餐馆出售，各位一定要去尝尝。真的，这个光我说你们不可能知道是什么口感的，太特别了，一定要自己吃过才知道。我强烈推荐各位有能力的观众亲自去尝尝。”

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