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不得不说,保尔·帕特克的厨艺越来越有特色了,不仅是从味道,而是从视觉、听觉上的全方位享受,现在再加上这松露提供的香气带来了嗅觉上的享受。
可以看得出,保尔·帕特克是故意选择了这种用上整个羊腿的烤法,就是为了营造出切羊肉的这个过程。
事实上,切肉的过程白仁宗一直在咽口水,直到吃下这一大口羊肉时,这一切才全都化为无与伦比的满足感。
“哦,太棒了……”山本裕人闭上眼睛感叹道,“这个烤羊腿,就要配红酒才行。”说着,山本裕人抿了一口红酒,然后挑了挑眉头笑道:“与松露组合,形成了全新的味道,大家也应该试试哦?”
这老头做广告比我还热情……白仁宗忍不住在心里吐槽了一句,也跟着抿了口红酒,然后感叹起来:“一股无与伦比的香气在口中盘旋,既不是红酒的香气也不是松露的香气,而是一种全新的香味。有点像荔枝和芹菜组合起来的感觉,这太不可思议了!”
“松露与羊肉的结合有点大胆,这两种气味强烈的食材,稍有不慎就会形成令人反感的香味。”艾玛贝瑞沉吟道,“但从结果来看调和得很好,羊肉的香气和松露的香气完美的互补,保尔主厨的水准真是肉眼可见的在提升。”
“确实,扎实的基本功,对料理独到的理解,以及这种立体的用餐体验……”卡尔·白兰度抱起了胳膊,“要我说,他的餐馆名次一路提升也不是没有理由的。”
“这都是托了小白的福。”保尔·帕特克笑着说,“和优秀的厨师切磋总是能学到很多东西,决定参加这个节目真是我做过最正确的选择。”
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