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温馨想了想，说道：“那不如吃白面馒头吧，咱家不是有些白面嘛，馨儿只吃过外面的白面馒头，却还没吃过自家的呢。”

温馨这么一说吧，温玉觉得还真是，但再仔细一想吧，“好像咱家几个都没吃过自家的白面馒头呢，那晚上就吃这个吧。”

馒头是需要发酵的，而在古代，自己在家做馒头是需要由老面揉在一起才能发酵馒的，而这老面温家还真没有，温馨突然就想到难怪她们吃的黑馒头这么难吃的，没经过发酵的死面自然很难吃了。

但这么大的雨难不成还要出去换老面嘛，就是换回来被雨淋到了也不一定有用了，温馨道：“二哥，我那里头有酵母，你直接用这个发面吧。”

酵母？

这一词温玉从未听过。

温馨解释道：“就是用来做馒头，能让馒头软软的东西，馨儿也不知道是什么，但是知道怎么用，功效和那老面是一样的。”

温玉点头，“行，那馨儿拿出来二哥试试。”

温馨朝着门外看了一眼，环顾四周没人看，将一小包酵母给拿了出来，她将酵母的袋子撕开倒在碗里，加入一点儿白糖，白糖温玉知道她有，一开始往梨膏里加的时候温玉没瞧见所以不知道，后来再做梨膏的时候温玉看到了，温馨也就没瞒着了。

况且酵母里就是要加白糖才能让她快速发酵，所以不加也不行。

在加入了白糖后用温水将酵母搅拌开，然后在盆里倒入适量（够一家人吃的量）的面粉，面粉里也加入一点儿白糖，然后再将酵母水倒入里面搅拌，最后分次加水，将盆里的面粉加水搅成絮状后，就能开始下手揉了。

这个就要注意了，天冷的时候用温水，天热的时候用冷水，酵母也一样。

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