“呀!”
“是猪油糕啊!”
视力5.2的徐泷比带着厚厚镜片的徐畅要眼尖一些,一蹦一跳地就窜了过去。尽管中午吃了两大碗米饭,但在超市里折腾了不少时间,还得提着这么四大袋沉重的零食回家,午饭的能量早就消失得一干二净了。
猪油糕,又名脂油糕,是广东、福建和浙南一带的传统特色糕点。猪油糕早在清代之时就已颇具名气,有着“吴中佳制”的美称。
虽然各地的制作方法和成品有所不同,但在主材料的选择上大体一致,只是在口味和添加的配料上略有差别。
与其他城市相比,温城的猪油糕要更加简单一些。采用猪油和糯米粉米粉等配料制作,以炒香的黑芝麻馅作夹心,煎至金黄后用一方箬叶包裹,在上方均匀撒上白糖即可食用。
洁白晶莹,软糯甜香,油而不腻。
糯米做的食物在猪油一滋就具有一种别样的香气。光是在脑海中幻想一下猪油糕的模样,再闻一闻飘散在空中的香味,徐畅觉得自己有些把持不住了。
小店不大,大约10平方米光景。店里摆着几张擦拭得可以反光的桌子,在小店的最外头放着制作猪油糕的器材。一位头发花白的老爷子蜷缩在轮椅里,在和煦的阳光下打着盹儿。
哦,对了,在他的手上拿着一个吃了一半的猪油糕。
“老爷爷,这店是你的吗?”
虽然打断一位老人家的打盹时间有些不礼貌,但徐畅和徐泷在店门口晃悠了好久,也没有见着人。吃了一半的猪油糕在风中持续散发着它的香气,勾着胃里的馋虫蠢蠢欲动。
“想买猪油糕?”
年轻少女的声音终于帮老爷子驱赶走了他的困倦,抬头看了看像小鸡啄米一样的徐泷,又看了看提着大包小包的徐畅。
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