渐渐的，一股淡淡的鸡汤味从其中飘出，隐约之中还混杂了一些其他食材的香味。唐念念时不时凑近隔着透明的锅盖观察食材的颜色变幻，隐隐之中颇有大厨的风范。

反正徐塘先生肯定是达不到这种水平的。

“差不多了。”

在听到唐念念的提醒之后，原本有些放空的徐畅立马集中了自己的注意力。唐念念将一个干净的瓷盘盖在碗上，两手压住两端，而后迅速翻转。

“各位朋友们，在先前我们说到过，要尽可能压实多余的食材丝，使之达到与碗口齐平的程度。否则在进行翻转的同时，很容易因为中空而导致扣三丝形状的塌陷，如果出现了这种情况，这份扣三丝基本上算是失败了。”

唐念念小心翼翼地揭开扣碗，宛如工艺品一般的扣三丝出现在了屏幕中央，上方还蒸腾着热气。又将加热后的清鸡汤均匀地倒入盘中，在瓷盘的空余处摆上翠绿的豌豆苗进行点缀。眼看着化身小服务员的妹妹徐泷就要接过瓷盘，徐畅连忙把她拦了下来。

这么美味的菜肴，怎么能不给个特写镜头呢？

“天呐小姐姐实在是太厉害了！想学！”

“主播简直是罪恶啊，这么高清的画质简直是在诱使第三杯泡面下肚的我继续犯罪。”

“有没有朋友要组团约下一波的？咱们杀到主播家里去！”

“举爪！”

“各位朋友们，到此为止扣三丝就算是大功告成了。扣三丝虽然看上去十分素雅，但集荤素为一体，且以浓郁的鸡汤汁作为调料，味道实际上十分鲜美。除此之外，火腿丝、鸡脯丝、冬笋丝的长短一致粗细均匀也是这道菜肴不可或缺的重要因素，也是让它在诸多本帮菜中脱颖而出的重要原因。”

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