蒸馏酒与酿造酒最大的不同，即是酒精度的不同，按照石韬的判断，这个时代无论是粮食类酒水，还是果酒，绝对超不过他那一世啤酒的酒精含量；

性烈的蒸馏酒一经问世，再加上后世的营销手段，所造成轰动以及利润，会有多可观，完全可以预见；石韬唯一担心的却是能否获得像老爹这样口舌极其挑剔之人的认可。

如今，各自拥有独门技巧的酿酒师傅已经到位，缺的只是帮着干活的劳力。

目前招募的流民数量已经破千，有的属于一人吃饱全家不饿的独人，也有一家老小皆沦为流民的情况，当初让羊玄道将所有人按照不同的类别进行登记，为的便是方便石韬区别对待。

落单之人多为青壮，不然很难在这样的世道独立生存下去，但这类人大多了无牵挂，且无所顾忌，他们既可以凭着劳力活下去，同时也是山贼及马匪的潜在成员，这类人可作为选拔兵士的对象；

而另外一类，则是举家逃难的人，家庭成员之中，除了拥有青壮劳力，且还有老少的拖累，这类人有牵挂，留在固定场所干活，反而比较让人放心。

能证明全家身份的人，被石韬截流下来一部分帮着酿酒，而落单的青壮男子，则作为兵士选拔的对象。

按照石韬最初的想法，兵士皆从本地的良家子弟中选拔，但后来想一想，却打消了这个念头，一来连他自己也属于外来户，本地的良家子弟未必会对他产生归属感，再加上本地良家子弟，大多掌握在各大家族手中，基于这两点考虑，才让他不得不将目光投向流民。

流民的数量已经破千，再加上少数本地良家子，所有青壮加起来也不过三百来人，甚至不到总人数的三分之一，在石韬看来，这点青壮，仍不能满足挑选合格兵士的基数，好在四面八方仍有许多流民赶来，虽然没有一早那样火爆，但总算有后续补充。

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