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“张爷，我最近一直都在打听这事。

已经有些眉目了，农机厂据说有个厨子，做菜很地道，还有化肥厂、第二印刷厂、东城第五建筑公司········都有做菜比较地道的厨子。

我打算这几天去尝尝他们做的菜。

然后再想办法。”

刀疤脸态度恭敬的把自己的打算说了出来。

“嗯！”

张俊平点点头。

这个年代，各大工厂的食堂里，还真有不少好厨子。

主要还是这个年代，国营饭店比较少，有手艺的厨子，只能屈身在工厂食堂或者政府、局机关的食堂里当厨师。

再过个一两年，这些厨子就要纷纷出山，或是到小饭店里兼职，或是被新开业的大酒楼给高薪挖走。

“我估摸大约一年半左右，咱们的七座酒楼就能开业，到时候需要的厨子可不是小数目。”

张俊平设计的酒楼，光是主楼就有七层高，然后还有三层、四层的副楼，能够同时容纳三千人就餐。

这样的酒楼，一个主厨可不够，一个饭店最少也得十名以上的主厨，外加二三十名帮厨。

“别怕花钱，只要愿意来，现在就给他签合同，给他发工资，一年的工资才多少钱？

俞师傅那边，只要他能够找到足够多的主厨，把一栋酒楼的厨房撑起来，可以许他一个行政总厨。

另外，可以和那些大酒楼、国营大饭店的厨师接触一下，能挖就挖，没必要和他们客气。”

“张爷，您放心吧！我保证不和他们客气。我就不相信，现在满BJ城还有能比得过咱们的。”

“这就对了！以后咱们酒楼，工资发RMB，奖金一律发外汇卷。”张俊平笑着拍了拍刀疤脸的肩膀。

“平子，咱们家哪有外汇卷啊？”张父开口说道。

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