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第十节 册封使的季节(二)

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赵彦昊和两位琉球官员随便聊了几句,就看到差役开始上菜了。先上的是几道凉菜——水云、羊栖菜之类,值得一提的是海葡萄,一粒粒的看起来的确像葡萄一般,却是一种海草,蘸着同样是用海草制成的醋,咬在嘴里一粒粒迸开的感觉十分奇特,只不过本身没有什么味道,只能当做下酒菜。

接着送上来的一小盘岛豆腐制成的豆腐糕,看起来软软的倒是有些像豆腐乳。赵彦昊随便夹起一大块放到嘴里,不咸不甜,还有些酒的辣味。心想这玩意有什么好吃的,好歹也得调个味再端上来吧。加些生抽、辣椒油什么的。

麻平衡却是看得一脸痛心疾首。让赵彦昊感到莫名其妙,问了郑玶才知道原来这玩意被琉球人当做达官贵族病后的滋养品,吃的时候也都是用筷子或者牙签挑一点,特别珍贵。

赵彦昊心想这也太抠门了。虽说琉球不种植大豆,豆制品属于“珍贵的食材”,但是好歹这里鱼虾海产品并不匮乏,作为达官贵人摄入足够的蛋白质还是有保证的。既然如此珍爱,回头送一箱天厨酱园的豆腐乳,保证补得你们满面红光,永远健康。

差役又上了一些干货,赵彦昊很快认出来是鲣鱼干和金枪鱼干,这时轮到他感到痛心疾首了:“这么好的东西居然做成干了!”

不过琉球这么温热的环境也的确没办法保存。此外还有一道如今也是非常典型的冲绳料理:诡异异常的苦瓜炒岛豆腐。不过,在旧时空,因为美军的驻军,又演化出苦瓜炒午餐肉这一搭配来。

接下来送上餐桌的是被叫做罗火腿的肉菜:三块用酱油和泡盛酒炖煮的带皮猪肉,吃起来十分像是东坡肉。琉球料理受中国饮食的影响很深,所以颇有中华色彩。吃到现在,这道菜最配合赵彦昊的胃口了。

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