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魏无风轻轻点了点头,便看她打开了摊车抽屉,拿出了两把金黄色的面条放进漏勺沉入锅中。
这摊车又改了,这女子的想法永远如此与众不同。
再看她捞出面条,往碗中加了几勺他没见过的臊子。
她做的食物也总是能给人惊喜。
身量似乎也丰腴了些,没有初见时那么瘦了,要是再胖一些,应该会更好。
孙芸娘却不知这公子的想法如此剑走偏锋,小心为他端上了面条,“这还是今日开张煮的第一碗面,公子小心烫,慢慢吃。”
他不禁眉头一动,“第一碗面”听起来莫名让人心情舒畅。
低头一看,那黑白红的三样臊子映入眼帘,沉声道:“你那招牌上写的‘肠旺面’取猪肠和血旺的音,那黑色的肉丁又是什么。”
孙芸娘堪堪一笑,老饕就是不一样,对美食总是比一般人爱深究的,“那肉丁叫脆臊,是用去皮的五花熬制的,口感脆香风味独特,您且尝尝。”
魏无风点点头,夹了一筷面条裹着臊子,吹了两下便送入口中,慢慢咀嚼,眼中划过一抹惊艳之色。
这跟他吃过的所有面条完全不同,似还有一股蛋黄的清香,一般的面条多少会有些稀软的口感,或是会有些起坨,吃多几口就会发腻。
这肠旺面却是根根分明,咀嚼之下,脆而有嚼劲,不仅不腻,反倒越吃越开胃。
还有那猪大肠也是一绝,他一向挑食,不喜腥臊,所以动物内脏吃得很少,那猪大肠竟没有一丝腥臭之气,反倒是软软糯糯,口中生香。
再夹了一块血旺放入嘴中,薄薄的一片,咬开后里面还有一点点生血的鲜红,嫩得跟豆腐脑一般,入口即化。
那脆臊,口感似油渣,却有一股独特酱醋香味,嚼起来酥脆化渣。
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