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宋徽宗崇宁四年二月十五，岳飞两周岁的当天，亥时初二刻，现代时下午九点四十分。

岳飞的秉烛夜读在继续，船队已经走上了顺风顺水的河段。

就个河段是淇河的北部发源地通往淇河主流的支流，也可以称之为主流。

只是它和从西边过来的发源地流过来的主流相比，没有那么宽大。

这一段水路，没有什么危险的水文状况，所以大家都松了一口气。

大家也都连番劳作，很是疲累，正好乘机稍事休息，让船随水漂流。

在此期间，林国富给岳飞端来一碗三鲜燕窝羹。

这就是林国富的心意了，别人都没有这个待遇。

作为厨师，他总是有些特权的，比如这个燕窝，就是他特意收藏起来，有贵客的时候用一下。

这还不能随便用，因为那些山珍海味并不是所有人都能识货欣赏的。

对于那些泥腿子来说，吃燕窝，不如给他一个红烧猪蹄。

不过，他一看岳飞吃炸蝎子红烧蛇段那么果决，就知道他深厚的吃货潜质，对燕窝绝对欢迎。

所以他立刻就将储藏的燕窝发了起来，这是一道很讲究的程序，直接影响燕窝的口感。

他是完全按照做燕窝的前期处理方法，对要使用的燕窝首先清洗泡发。

第一步，先择一个完整的燕窝，越是外形完整说明它质量越高，而且保存完善。

第二步，将选好的燕窝放在一只专用碗里面，里面只有清水没有油类物质混杂，水量要足够将燕窝浸泡，浸泡的时间长度，要到燕窝适合做羹的程度，不能过软或者过硬，这方面要靠厨师的经验确定，林国富正好经验丰富。

第三步，将泡发的燕窝顺着纹理撕开，燕窝两头胶质比较厚的部分用手指碾开，然后装在一只特制的砂锅型小漏勺里，放在流动的水源下面冲一段时间，这水是从一直大桶中流出来，大约有三十分之一刻即可，然后沥干水分，放入炖锅中备用。

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