就算是公孙鞅年少地时候,家里不富裕,但也不是吃不起肉。对吃猪肉也不会有什么太深的感触,有就吃,没有就算了,运气好的时候也能吃上羊肉,但唯独猪身上的杂碎是不吃的。
杂碎是统称,表示猪身上一些有别于肉类特征的食材。
比如说尾巴,蹄子之类的,一方面食材处理过程中不得要领,另外就是香料使用少,腥臭味很浓的部位很少会有胃口。比如说猪蹄,这可是好东西,但问题是猪蹄一个需要很长时间的慢炖,细细熬煮的食材,急了可不好吃。另外就是除去猪蹄本来携带的臭味,这很麻烦,也没有人做。味道古怪的肉类,吃的人自然也不会有多少。还有这个时代的人对内脏都这么爱搭理。
但是唯一有一种内脏会很受欢迎,就是——肝。狗虽然上不了席面,但是代表了时代最高美食的‘八珍’里有一道菜就是狗肝做的,这道菜的名字叫——肝膋。在八珍里面地位不高,但是想要制作这道菜,所消耗的食材是惊人的。当然猪肝也有很多人喜欢,地位也很高。主要是猪肝肉质细腻,腥味相对来说也不重。有些宴席上会将肝作为脍来食用,就是生猪肝切好之后,蘸着酱料生吃。
儿科猪尾巴……确实不再例外的范畴之内。
连他这种‘穷人’寒门出身的子弟都不会看一眼的猪尾巴,竟然被边子白领回来了,那一刻,公孙鞅都不知道该说些什么好了。
“太子安敢欺人太甚!”
自认为是老实人的公孙鞅也被气得够呛,他固执的认为,边子白一定是被太子训给羞辱了。然后眼巴巴地看着边子白,似乎想要让他出头。
没办法不生气啊!
他眼巴巴等着吃胙肉,吃祭祀等级最高的太牢祭品,分不到牛肉也就罢了,连羊肉也混不上。按照边子白的官职和重要性,内史令是国君近臣,于情于理,给一块牛肉是绝对不过分的。就算是今日夏祭邀请了不少使团和国君,牛肉没有指望了,但羊肉总该给吧?
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