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“能够战胜久我照纪学长的中华料理啊,这可是不小的挑战呐。”
听过李想的话后,幸平创真摸着自己的下巴,思考着自己应该怎么做。
“我记得创真你开的店售卖的主要是胡椒饼和面食吧。”
“是的,其实从一开始我就抱着和久我学长正面对决的想法。但是现在发现我的店铺对顾客的吸引力果然还是不够啊。”
“久我照纪毕竟是远月十杰,在校外的影响力比你要强得多。很多顾客甚至是大老远的慕名而来。这些奔着久我照纪来的死忠客人是你很难拉动的。但是还有一些客人,是在学园祭期间,通过对方的宣传知道了久我饭店。如果你要从对方手中抢夺客源,就要从这部分客人的需求下手。”
“这么说来,记得久我学长的饭店门口总是排着长队,大部分客人都要等上好长时间才能吃上饭。明明久我学长训练了这么多能够完美复制自己料理的人,但是客人还是要排队等候,时间还很长。”
“名气高也有名气高的坏处,久我照纪虽然吸引了大量的客人,但客人是来用餐的,不是看看就走。哪怕久我照纪和他的团队一秒钟就能把所有客人点的菜做完,每个客人也至少需要15分钟以上的时间才能吃完饭。学园祭每个人能够使用的房间面积是有限的,久我照纪,他的饭店座位可不够用啊。”
听李想这么一分析,幸平创真终于想明白了之前他一直没有想明白的事情。在明白过来后,他眼睛一亮:
“我明白了,只要我的店能够提供品质不比久我学长差的料理,就能将学长的客源分流过来!”
“等等,如果只是品质和对方对等,还是不够的。久我照纪吸引来的客人,都是想要品尝四川料理的客人,你的料理必须是四川料理,或者至少具有‘麻’和‘辣’的元素,才能吸引到他们。”
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