<!--go-->

“考我？我可是正宗的蜀地人！”

张良颖来了兴趣了，看荣羽笑道，心里禁不住还小得意的说。

“清同治年间蓉城的一个叫陈麻婆的女人做出来的美味，说起来这麻婆豆腐的产生也是凑巧，几个棒棒过来吃饭，菜都卖完了，只剩下一点牛肉末和豆腐，于是急中生智，将牛肉剁沫沫，豆腐切成小方坨坨，加豆瓣，加豆豉，加上一些调料，在撒一把咱蜀地的花椒面、辣椒面，那味道巴适得很哩。”

她说话的时候，时不时夹杂一些蜀地的腔调，居然有种好听得很哩的味道。

荣羽对着她竖起大拇指，将目光投向了太白鸭。

“太白鸭知道的人就更多了，李白将蜀地的鸭子烹饪方式，献给唐玄宗，被唐玄宗赐名太白鸭。只不过烹饪过程，李白加了改进，加上百陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制。”

荣羽给她竖起了大拇指。

“至于五柳鱼，说是杜甫的，又说是苏东坡的，反正两种说法都有，不过做法都一样，所以一道菜，两个传说。”

“开水白菜就比较简单，满清慈禧时川菜大师黄敬临从清宫带到蜀地，只不过这个开水可不是白开水，是很清亮的老母鸡汤熬制而成的。”

张良颖是个吃货，将四道菜的来历如数家珍的一一道来，有根有据。

荣羽听的微笑，钱多多听得张大嘴巴。

“说道太对了，想不到你还是一位博学的美食家！”荣羽给她一个小小的赞美。

大厨给的赞美让张良颖还是忍不住高兴。

有点在非专业的领域获得权威人士认可的得意。

荣羽看了一眼有些傻乎乎的笑的钱多多，对张良颖说道：“这几道菜有共同的特点，都是有传承的。但是传承的人有市井小民，也有才情骚人，也有专业大厨。但是他们的共同点却是相似的。”

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.dd123.cc

(＞人＜；)