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似汤非汤(一)

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余简越发对余齐铭感到好奇。从余茵茵到柳程高,在当年他究竟是做了多少事情,能让这么多人念念不忘。

据柳老的描述,他师傅口中的余齐铭身材消瘦,颠起二十多斤的大铁锅却毫不费力,且一手刀工出神入化,更是有一条世间少有的灵敏舌头,只要尝一点,就能准确说出其中的配料。

这样的人在她的印象里只有一个——她的师傅。

摇了摇头,余简自嘲地笑了笑,她师傅是千年之前的大唐人,怎么可能出现在百年前的现代。

深深地呼了一口气,她开始思考下一轮比赛的考题——似汤非汤。

华夏对于吃食极具讲究,从现代宴席就能看出,冷菜、汤、热菜、主食、糕点和水果,一样不能少。

这似汤非汤,不就是说的羹嘛!

余家残谱经过建国和建平两兄弟的合好,也变成了一部完整的菜谱。这上面记载了一道古方,叫做太极两仪羹。

余简曾经仔细研究过,不论是从食材还是做法,甚至是最后的摆盘,都称得上是绝品,但她还未来得及尝试,便匆忙来参赛,如果要做这道菜,她不免有些信心不足。

馎饦的案例还历历在目,如果不是专家评委晓得来历,只怕她就要遭遇滑铁卢事件,包袱款款直接回家了。

咬着唇犹豫不决了半天,她幽幽地叹了一口气,她最终还是做了决定,就试一试这道曾经被称作护国菜的太极羹。

江城站在落地窗前,听着徒弟新鲜出炉的消息,指间的烟都快烧到手指了都没察觉。

小徒弟连忙上前夺过他手里的烟蒂,心疼地拍了拍沾到的烟灰:「师傅,您是怎么了?怎么老是魂不守舍的?那余家食肆不过就是一个刚开业没多久的小饭馆,您怎么就这么上心?」

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