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项燕没有回应。

只是低头环视各种食材。

家庭版冰淇淋的制作还是很简单的。

主要就是将淡奶油与生糖蛋黄进行混合，而后快速打发，再放入冰箱中冷冻半个时辰即可。

只是，大周王朝没有冰箱，也没有淡奶油。

这也是项燕为什么要两桶深井产出的井拔凉水，用其代替冰箱所产生的制冷作用。

虽然它的续航能力，与冰箱的制冷柜不在一个量级上，但……作为短期使用的一个平替，问题还是不大的。

而对于解决淡奶油的问题，没有捷径和平替。

只能用双手成就它的梦想了。

“拿一个大碗。”

“再要一副铁筷子。”

“什么？没有铁的，只有竹的？”

“也行，凑合用吧。”

项燕手持一个大竹碗，先是将牛油和香油悉数倒进碗中。

紧接着。

回身从袋子里取出整整五把糖霜。

掷于碗中。

糖霜晶莹剔透，其与普通的绵白糖是有很大差别的。

简单来说，糖霜就是接近汽化的糖水，算是一种含水的化合物。

项燕挽起袖子，挥舞着粗壮的胳膊。

一圈！

两圈！

三圈！

圈数越来越多，速度越来越快。

香油与牛油，由于密度的不同，加上接近离心的外力速度，开始发生了质变！

原本是液体无形状的两种油物。

此刻。

竟然开始凝固了！

“我的天！居然把油像打鸡蛋一样打成了这样？”

“太神奇了，这是要做什么啊？”

“项燕该不会是要做凉的甜羹吧，这个手法倒是很像。”

整个国子监的学生，都围在项燕身边，你一言我一嘴的议论着。

“甜羹太简单了，你们可曾听说过雪糕？”

项燕说道。

众人一惊，面面相觑。

“雪糕？雪糕是何物？用雪制成的？”

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