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第八十七章 出路(中)

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朝阳灿烂。

春眠不觉晓,寨子里的族人也好,昨日那些疲惫困乏的来客也好,都似仍在酣睡,没什么动静。

早起巡寨的文阿嬷,却抬眼望见,外孙女阿鲲,正带着郑海珠在爬山。

文阿嬷于是也带上两个侍卫,往那处去。

到得山腰遇到她们时,只见郑海珠正躬着腰,钻在青青灌木丛里。

“郑娘子,怎地来看这些野茶?”

文阿嬷慈蔼而好奇地问道,仍是用的宋时的称呼习惯。

郑海珠忙过来行礼,恭敬地问道:“阿嬷,附近这样的茶树,多吗?”

文阿嬷凑手摘下几片碧绿柔嫩的叶子,放到鼻子下闻了闻,施施然说道:“再往山顶去,还有不少。这几日,应就可摘新叶。昨天端给你们吃的,还是去岁的茶,怠慢啦。”

郑海珠却认真道:“阿嬷,昨日的茶,可是用火气蒸过,再焙干的?”

“唔,娘子说得不错,这是我们文氏高祖传下来的法子,可有什么不对?”

郑海珠望着老太太真诚请教的眼神,莞尔笑道:“阿嬷莫误会,没什么不对,这是唐宋时的古法。如今在陆上,明人多用炒制法。”

文阿嬷白眉微扬:“娘子可否给老身说得细一些?”

郑海珠昨日观察这位女酋长饮茶时的举手投足,从那抿汤时的微微皱眉品咂,就猜测她对茶事其实是讲究的。

此刻见她果然对新知识很有兴致,便一边比划,一边娓娓道来:“阿嬷,如今置办铁镬和炭火,都比前朝大为便宜又精进,我们将新叶放在那铁镬里,点上火,直接用手掌翻炒。”

“这,不会伤了手吗?”

“并不会。那铁镬大如竹匾,热力匀开,手掌先触茶,再扬茶,茶落手不落,翻飞往复,那叶儿很快就没了生青气,比蒸的叶子更香,冲出的汤色也更清澈好看。”

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