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对面叮叮当当的声音一直没有停,孙轻刚把菜馅剁出来,王铁兰那边也把肉烤好了。
在明火上烤一下,能把猪肉上没去除干净的猪毛烧干净,还能去一去腥味,使猪皮吃起来更加紧致,有嚼劲儿!
“妈,你挤一挤白菜里的汤,里面我放盐了!”
王铁兰利落的找出笼布,拎着小板凳,就去角落里挤汤了。
孙小弟乖巧的坐在一边儿看着炉子,孙轻给他安排了任务,炉子上水烧开了,赶紧告诉她。
“小弟,水开了吗?”
孙小弟一脸认真的看着蒸锅锅盖:“没有,要再等一会儿呢。”
孙轻交付重大任务似的语气跟孙小弟说:“小弟,看着点儿火,咱中午能不能吃上肉,可全看你啦!”
孙小弟一听,水汪汪的眼睛瞪的更大了。
“知道了,姐姐。”
和孙小弟说话的功夫,她这边卤料已经配好好了,把筒骨先放锅里焯水,焯出血沫,然后再把猪头放进去焯水,等血沫去干净了,重新换水,再把棒骨和猪头放进去,添水加卤料,随手塞给孙小弟一把小扇子。
“小弟,扇风,煮肉要大火!”
孙小弟精神头十足的点头,严格执行孙轻安排给的任务,半点儿都不带偷懒的!
王铁兰把挤好汤的菜馅放盆子里,孙轻就不让她动了。
加调味料的事儿,得她自个来!
上一代人口味都重,真让王铁兰放盐,肯定得打死卖盐的。
“妈,你揪点儿面,炸点儿面棋子,你姑爷爱吃这一口!”
王铁兰一听,瞬间来劲儿了。
闺女才和姑爷结婚几天呀,都知道姑爷喜欢吃啥了!
这叫什么?这叫两口子感情好,相处的好!
“好嘞,俺看面不少,一会儿要是剩下面,俺再给你炸点儿脆果子吃!”王铁兰干劲十足的开始忙活。
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