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“粮食中有五成是菽豆？”

当岑晟告诉他收集到的粮食情况时，吴咏表示很是惊讶，他还是用后世的思维想问题。

根据记忆得知，这时的菽豆主要是黄豆，也就是大豆，里面混杂着绿豆、红豆、黑豆、眉豆等各种豆类。

要知道后世单是大豆的价格可是比稷米、小麦高的多，何况里面还有绿豆等其他豆类，放在后世，只要是正常人都知道该怎么做。

而且这时粮食中的稻，指的是稻谷，并不是脱壳后的大米。

按照吴咏的想法，怎么都应该是稷米和稻谷最多，可粮食中偏偏菽豆最多，占了一半。

见吴咏也很吃惊，岑晟只好抱着渺茫的希望问道：“府君大人对于这批粮食也很是头疼，不知小郎君是否有好的建议？”

吴咏皱眉思索一会，试探性地问道：“能不能找这些大户换其他粮食？”

张阳在一旁不屑地说道：“这些大户可是一个比一个精明，你还不知道吧，他们开始用的粮食，麦食占了四成，后来发现做面食要用到麦，就又换了回去。”

吴咏听到这，眼睛一亮，笑道：“那我就再做一份豆食，让他们将这些菽豆也换回去！”

岑晟惊讶道：“菽豆也能磨成粉，做吃食？”

“额！”吴咏被他这个神奇的脑回路，整的差点噎住，想了一下还是解释说：“小麦的主要成分是淀粉，可以做成面食，当做主食。而大豆的主要成分是蛋白质，也可以磨成粉，做成吃食，但是不能被当做主食，多吃的话也不容易消化。”

“既然不能做成吃食，你说的豆食岂不是在拿我俩开涮！”张阳的脾气比较暴躁，狠狠瞪了吴咏一眼。

吴咏也不与他计较，而是继续问道：“两位大人可曾听说过豆制品？”

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