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慢慢的，好像临水镇的所有人都习惯了村子里有个苏上京，苏记豆腐铺子终于不是一个牙尖嘴利的苏尚卿站在前面了。

在村民眼中，这个叫苏上京的年轻人很聪明，打理起苏家的小生意特别有办法，豆腐味道是没有变化的，本就是老苏家的豆腐，老苏将手法完完全全的教给了他的女儿，自然的豆腐的口味也是一样好的，但是从苏上京手中买到的豆腐，众人都觉得十分好吃。

苏家斜对门儿开牛杂面馆的王阿婶，是每天都要到苏记豆腐铺吃上一碗豆腐脑，顺路还要带上几块老豆腐回去炖汤，到最后发展成牛杂面馆里有一道新菜，就叫做上京豆腐。

这上京豆腐的由来啊，说来也是特别的奇妙的——

苏尚卿总是以没有盘缠为由搪塞一直想要回上京城的齐景钦，齐景钦相信苏尚卿不会欺骗自己，于是乎就拼了命的帮苏尚卿挣钱打理铺子。

齐景钦本来也要和苏尚卿学习磨豆腐的手艺，但是苏尚卿却说：“这手艺是老苏家的传家之宝，你除非是老苏家的人，要不然别想着偷学这门手艺。”

齐景钦并没有想要偷学这门手艺，他只是见着苏尚卿一个女孩子家家的，成日待在豆腐坊里磨豆腐，冬天倒还好，身子能够暖和一点，但是大热天的待在里面能够将人活活热死的。

再者说了，磨豆腐是需要很大的体力的。

都说天下有三苦：打铁，撑船，磨豆腐。

打铁的要日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱，日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱。抡一辈子的大铁锤，劳力费神。又脏又累且不说，常年的劳累眼睛也受不了。

要打铁，首先是生炉火：屋子正中放个大火炉，炉前一个大铁墩。打铁的炉子生火时，都是靠手拉风箱。学徒刚进铁铺都是从拉风箱开始的，可现在没有了学徒，这风箱没人拉了，就改用电动鼓风机。炉火一定得烧得旺旺的，否则铁很难锻打。

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