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赵经理脸都被潘晓蓉气绿了，他一口气提在胸腔上下不来。

视察员走了过去，掀开上面的碗，果然是吃剩下的菜。

“视察员同志，实在是不好意思，这两盘菜是卖不完的，不能给客人们吃剩菜，我们就自己解决了，只是先放在蒸笼后面，平时都不放这儿的。”

张师傅帮林小白解释，要不是林小白反应快，视察员刚进来就会觉得不对了。

都是潘晓蓉多嘴那一句，本来视察员都说没问题了。

“谁知道你们平时在后厨都是怎么样的，不像前面，做什么都摆在阴面上。”

潘晓蓉一点儿也不知道收敛，反而想把这把火烧得越来越旺。

赵经理瞪着她眼珠子都快瞪出来了，就想让她赶紧闭嘴。

林小白走到视察员身旁，用自己的手在后厨的桌面上摸了一把，摆到视察员面前。

“视察员同志，您看我们后厨的桌面，没有油也没有灰。厨房油烟重，桌上的油污要是有一天不擦，后面就难擦了，我们平时都没偷懒，而且我们大师傅他要求高，不擦干净是要挨骂的。”

视察员有三十多岁，戴着黑框的眼睛，浓眉大眼。

他沉默了半晌，淡笑道，“后厨的卫生情况确实是达标的，赵经理，你们饭店的这位小同志不错，态度诚恳，比某些人可强多了。”

刚才他也仔细查看了后厨的边边角角，发现就连洗菜的地方都能做到水渍不乱洒，没吃完的菜又和卫生情况不挂钩，他就是好奇而已。

听他这么说，赵经理才松了一口气，“以后一定注意，一定注意。”

送走了视察员，赵成关上了国营饭店的门，一脸严肃地把人都叫到了前厅。

“潘晓蓉，从阴天起，你不用来上班了。”

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