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第二百九十九章 炒茶

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她找了一棵较矮的茶树,找到了一片嫩叶,说道,“采摘时,要像我这样手心向下,大拇指和食指夹住这儿的嫩茎,轻轻向上一提,芽叶就被摘下来了。”

她自己采摘的都不熟练,练了几次就好了。

其他人跟在她后面练习了几次,掌握了方法后,大家开始采茶。

采茶是幸福的,也是痛苦的,天气热,手臂酸痛。

沈云兮和杨小米才采摘了一会儿,就被穆承霖和穆金要求到一旁休息去了。

沈云兮趁着休息的时候,将手伸在背篓里,掏了半天,掏出了冰镇的凉白开。

“哇,云兮你还背着水,你不嫌重啊!”杨小米惊呼道。

沈云兮先给杨小米一壶水,杨小米喝了一口,“咦?怎么还这么凉?怎么做到的?”

沈云兮没有回答她,她又给了穆承霖和穆金一壶。

两个男人拿到水之后直接喝了起来,穆承霖已经见怪不怪了,倒是穆金,也没觉得奇怪。

沈云兮和杨小米休息了一会儿又继续采茶,太阳越来越高,赶紧采完回家。

“幸好涂了这防晒霜,不然这么大的太阳,我又要被晒黑了!”杨小米一边从背篓里拿出草帽,一边摸了摸脸蛋说道。

她好不容易才养白的,年底的时候就要结婚了,她可不要再变成黑丫头。

初夏的时候,沈云兮就给京城来拉货的人一批防晒霜,成功获得了太后娘娘的喜爱。

听说这些防晒霜,刚到没两天就被抢光了。

大夏天的出门,就算带帽子,也难免会被晒黑,防晒霜的出现,可把爱美的女人高兴坏了。

防晒霜的市场这么大,沈云兮也不吝啬,她在仓库里窝了两天,买了不知道多少瓶防晒霜倒进了陶瓷罐中。

然后再由丫鬟重新包装,卖给太后,供货给各个分店。

一系列的护肤品,已经成为了沈云兮手里最赚钱的工具。

但这种倒买倒卖的行为不是长久之计,自己摸索自己生产自己掌握核心技术,才能长长久久。

“差不多了我们就回去吧!”沈云兮建议道。

穆承霖看了看太阳,“走吧!”

两个男人很自然地拿走沈云兮她们手里的背篓,四人朝山下走去。

一回到家,穆承霖就将茶叶晾晒开来。

穆母听到动静出来了,“这就是你们说的茶叶?”

她只见过成品茶叶,像这种新鲜的茶叶,她没有见过。

“是的!”沈云兮回道,“除了洪县一带,我相信其他很多地方都会有各种各样的茶树,只要善于发现,夏国人就不会缺茶喝的。”

茶的种类繁多,红茶绿茶白茶等等,每一种又有很多品种。

产地遍布大江南北。

“真的吗?”穆母问道,要真是这样,那岂不是又多了一个发财的方子。

“娘,茶叶我不想做。”沈云兮说道,“我打算将茶叶相关的知识汇成一个册子,上交给朝廷,让朝廷派人去各地制茶。”

“夏国山多水多的地方太多了,我们不可能垄断的,还不如让当地百姓,多一个生存的法子。”

穆母听了,虽然有些可惜,但他们手中的生意确实很多了。

这两年的发展也有些快,确实需要沉淀一下。

“好,听云兮的!”穆母说道。

吃过午饭后,晾青结束了,开始炒茶。

家里炒茶,没有专业的锅,只能自己略微把控。

小火炒制茶叶,用手不停地将茶叶来回翻动抖散,来回翻炒,当叶片皱缩成条,茶汁粘在叶子上,有粘手的感觉后,再快速地将茶叶盛出来。

等到茶叶不怎么烫手后,再将其揉成一团,开始揉捻,等待茶汁揉出表面后,再次回锅。

依旧是小火,慢慢地烘炒,这时的茶叶已经变得比较柔软,抓起来轻轻抖动,反复操作,直至茶叶完全烘干。

整个过程不算长,沈云兮热得满头大汗。

第一次炒茶,她经验不足,炒出来的不是很漂亮。

穆母连忙递过来一杯凉白开,顺手给沈云兮擦擦汗,“哎呀,这炒茶真累人,以后交给下人做吧!”

穆承霖抓住了沈云兮的纤纤玉手,还好还好,没有被烫坏。

沈云兮接过凉白开,喝了一口,然后说道,“这种制茶的方法有些粗糙,温度啊手法啊,还需要细细打磨,不过用来做奶茶够了!”

穆金端来热水,杨小米抓起一些茶叶,两人泡了一壶茶。

随后他给大家都倒了一杯茶,穆母吹了几下,喝了一小口,直点头,“清香鲜爽,好喝。”

穆承霖尝了一口,也跟着说道,“虽比不上上等茶叶,但这口感可以了!”

“现在养殖场里有几头牛正在哺乳,每天能提供一些牛奶,我们可以在洪县这边试点卖奶茶,冰奶茶。”沈云兮说道。

“一直听你说奶茶奶茶的,都不知道啥滋味啊!”穆金在一旁调侃道。

以前听说有新鲜吃食的时候,最激动的就是穆承霖了,现在这家伙这么淡定,肯定是沈云兮私底下给他开了小灶!

哼!

“小意思,阿霖你去养殖场取些牛奶。”沈云兮对穆承霖说道。

“我陪你一起去!”穆金走了过来。

他还没有去过养殖场呢,顺道去看看。

“我也想去看看!”杨小米说道,养殖场肯定很壮观,她也想饱饱眼福。

“都去吧,我累了,歇会儿!”沈云兮对他们摆摆手。

穆母以为沈云兮真的累了,赶紧让她回去休息。

她哪是累了,她是赶紧找一下如何给牛奶杀菌。

巴氏消毒法听说过,但不知道具体该如何操作。

沈云兮登上APP,查看了一番,发现牛奶杀菌的方式常见的有三种。

第一种是巴氏消毒,第二种是高温灭菌,第三种是超高温灭菌。

第二种和第三种能很快地进行消毒,保质期长一些,但高温也会杀死牛奶里的活性物质。

巴氏消毒有两种,但都是低温杀菌,有效的保留了牛奶里的活性营养,保质期很短。

沈云兮想了想,做奶茶时,难免会给牛奶加热,所以她先选择高温消毒,等以后牛奶产量高了,单独销售的时候,再用巴氏消毒。

随后,她又根据自己手中拥有的食材,挑选了几种奶茶的做法进行查看。<!--over-->

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