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李言招招手，不一会服务员就过来了，问道：

“同志您好，要点菜是么？”

“嗯，先上两份烤鸭，四瓶北冰洋还有……”

服务员快速记录一遍，说道：“好嘞，您选不选鸭胚，不选的话我们有现成的烤鸭，可以直接上。”

李言摇摇头，“不选了，直接上吧。”

就在这时候，因为黄文和李奎勇没来这吃过饭，不由好奇的问到：

“我们可以去去后厨看看烤鸭是怎么做的么？，我很好奇你们是怎么烤出来的。”

听到这话李言和韦柳江也不由的看向服务员，他们虽然来吃过，但是具体的制作过程还真不知道，而且李言可是知道全聚德可是火到后世的。

“当然可以，请您几位跟我来。”服务员笑着说到，然后领着几人去往后厨。

还未进入到后厨，烤鸭的香气就扑面而来，进入后厨第一眼，何苦看到了一排悬挂着整整齐齐的鸭胚，这是全聚德精选的四九城白填鸭，宰杀后去掉内脏，在腔内支上高粱秆吹鼓，风干挂上的。

服务员这时快速走过去，对着守在炉边的烤鸭师父小声说了几句，“师傅，他们想在咱这儿长长眼，您给他们露一手。”

李言大概看了一圈这里的环境，点了点头，道：“很不错呀。”

黄文和李奎勇此刻已经在烤鸭的香气刺激下吞了几次口水，下意识跟着道：“嗯嗯，真不错。”

老师傅笑了笑，热情的道：“您嘞，一定想不到，不光那鸭子，就连我们这炉子也是有讲究的，您瞧，和别地不一样，我们这是挂炉式儿的，温度先高后低，这样烤出来的鸭子肉是外酥里嫩，吃起来一点都不腻口！”

李言转身看了一眼，发现这灰砖堆成的烤炉内挂着几只提前预备好的鸭子，下面的炉火还燃着。

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