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董掌柜微微行了个礼，上前一步，单手握着碗轻轻摇晃，只见蛋液紧紧裹着蛋黄在碗壁上快速滚动，丝毫没有分离的迹象。

三五息后，董掌柜将碗放回桌上，整个蛋沉在碗底，碗壁上一滴不留。他又用食指戳戳蛋黄，触感软、弹、紧，他的脸上慢慢浮出笑容来。

“姑娘，冒昧地问一句，你家的鸭子平日里都喂些什么呀？”董掌柜能做到醉仙楼的掌柜，自然不是简单的人，食材好赖，他一眼就能看出来。面前的这碗鸭蛋，远比卞老板家卖的好太多了。

“我家的鸭子一直是放在河滩上吃野草和活鱼虾的，前段时间，还带出去吃了蝗虫。”杜梅见董掌柜这般问，便知遇见了懂行的明白人。

“你就是那个带鸭灭蝗的姑娘啊，难怪，难怪！”董掌柜深深看了眼杜梅，嘴里呢喃道。

“您还没告诉我，这鸭蛋能值什么价呢？”杜梅不畏他审视的目光，笑眯眯地说。

“这样吧，你每五天给醉仙楼送一百个这样的鸭蛋，每个按3文钱算。”董掌柜出乎意料地爽快。

他是醉仙楼的掌柜，同等价格，他自然是毫不犹豫选杜梅这种。至于与卞老板合作多年的交情，早在他上个月不讲情面地涨价七成的时候，就碎成齑粉了。

“五天一百个是不是太少了？”凤仙挑眉问道。杜梅家一天就捡一百个呢，照这个销量，鸭蛋还是卖不掉啊。

“不少，不少，这已经很好了。”杜梅完全没想到董掌柜当即拍板要下鸭蛋。

这处定下来，就是个长长久久的销路。虽说一个月只卖六百个蛋，但奈何价格高啊，每月能有一千八百文的进项呢。

“这…咳咳…这样吧，若是鸭蛋卖得好，我再随时加购。如何？”董掌柜被凤仙的话呛得直咳嗽，若按往常，一个月要四五百个鸭蛋已是顶天的了。

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