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一、大枣要怎么吃才营养健康?
1、红枣黄耆排骨汤——补气血
材料:排骨、黄耆、红枣、黑枣、麦门冬适量。
做法:1、排骨过一次沸水,去掉血水备用;2、红枣、黑枣洗净;3、把排骨、红枣、黑枣以及黄耆、麦门冬放进锅中,加水煮熟即可。
2、红枣菊花粥——养颜补血
材料:红枣、菊花、大米适量。
做法:1、红枣、菊花洗净;2、大米洗净加水熬到5分熟;3、加进红枣、菊花直到米熟即可。
小贴士:可根据个人口味适当加点冰糖调料。
3、红枣薏仁汤——安神养心
材料:红枣、薏仁、白果、桂圆肉、鹌鹑蛋适量。
做法:
1)、先把红枣、薏仁、白果以及桂圆肉一起加水炖煮30分钟;
2)、等待的时间可以用来把鹌鹑蛋煮熟、去壳;
3)、把去壳后的鹌鹑蛋加进药材汤中,小火焖煮20分钟即可。
红枣内含维生素A、C等多种维生素,还有钾、镁、钙等多种矿物质,具有很好的补血、补阳功效。在中医上,红枣比黑枣更适合用来与药材搭配,女性常吃红枣能调养气色,补血养颜,另外,红枣还能用来预防贫血。
二、介绍一下大枣的非洲兄弟:黑枣
黑枣,学名君迁子,属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等,广泛分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
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