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1967年2月8日，除夕。

早上飘了一点雪，不到中午就停了。一阵西北风，天上雾蒙蒙的幕布被大风撕开，太阳跳了出来，天光大亮。让经历了一个寒冬的人们，收获了一个温暖和光明的除夕。

实验室的人们心情大好，下午大家就坐在一起聊天，聊这个春节怎么过。

下班回家，赵婷还没有下班。

李国成放好自行车，进入厨房，点燃火炉，放上一壶水，然后开始和面。今天自己要包饺子，怎么也得够吃几天的。

和好面，搬过来一个凳子放在火炉边，把面盆放到凳子上，找来一块干净的毛巾，覆盖在面团上，等待面醒。

把稍稍解冻的猪肉，切丁，然后开始剁馅，当变成肉泥，轻微拉丝时说明已经到位。

配菜是大白菜，韭菜不要想了，跑了几个菜市场都没有买到，真真抢不过那些大姨大妈们。

白菜剁碎，放到一边，在收入盆里肉泥里加入调料、盐、五香粉、大葱、姜末，加适量胡麻油，打入两颗笨鸡蛋，顺时针搅拌，起浆后停止。

这时，面已经醒好，揉搓，成条，切段，擀面皮，差不多20十多个。把白菜碎撒到肉馅上，用筷子把白菜混入一定量到肉馅中，挑起放入面皮上，捏边，双手一鞠，一个胖胖的饺子出现在面板上。

白菜不提前和肉馅混在一起，是小时候奶奶告诉的诀窍，不然白菜出水，包好的饺子就不够鲜美。

如此反复擀面皮，包饺子，一个小时后，100*60的面案子上都是圆鼓鼓的饺子。

过程中，5个暖壶又换好新的热水。

看看时间，已经9点多了，看来他们今天回不了了。

从水缸里把上次剩下的半条鱼盛出，在火炉上热好后，拿出一瓶茅台，就坐在火炉旁，倒满酒，举杯过眉，“敬先烈”，单手倾倒于地。

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