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为什么崇祯不大肆推广红笤也就是红薯？

首先是红薯不好吃。

好吃的烤红薯、地瓜干，本质上都是零食，不是主食。

如果把红薯当饭吃，那它无论是营养还是口感，都比不上其他主食。

长期食用红薯，很容易反酸，吃倒胃口。

红薯的蛋白质含量低，也缺乏糙米和小麦含有的一些维生素，长期食用会营养不良

其次是农民对种红薯的积极性不高。

现实世界的农民，不像网文中的老农那么“简单”，只要有口吃的，哪怕是猪食，都喜笑颜开，绝不造反。

农民不光要吃粮，还要穿衣、买盐、看病，以及攒老婆本，棺材本，以及儿子的老婆本。

这都得靠卖粮来实现，而能卖上价的，还得大米、小麦或者小米。

红薯这玩意，不仅不好吃，而且不耐储存，容易发霉，农民种出来怎么卖？

如果让老农顿顿红薯配红薯叶汤，这种生活他们还真不如揭竿而起。

最后从长远考虑，崇祯根本就不打算推广此类高产作物，至少不是现在。

通过屯田、高产作物，来解决黄土高原农牧混合带的生态崩溃问题，犹如抱薪救火。

薪不尽，火不灭。

从秦汉时期，为了拱卫边疆，就在边郡草原上大兴屯田。

结果开始时形势大好，毕竟多子多福传统观念的中国人而言，粮食多了，能养活的人也就多了，人口很自然的就提上去了。

但随着人口超出生态承载力，很快汉朝对于西北边境的掌控就不断衰落，到东汉末年，西北羌乱更是成为心腹大患。

虽然凉州三明对西羌用兵有一定成效，但是汉地仍然不断萎缩，等到西晋时秃树机能崛起，更是让晋朝心惊胆战。

明朝也是一样，本来在西北边境并没有那么多边镇，主要靠秦王、晋王两家镇守边陲。

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