<!--go-->

肖红用一些调料腌制剁好块的鸡肉，就开始调面糊。

炸鸡好不好吃，腌制和面糊是关键。

她勺了面粉和红薯粉搅拌均匀，再加入点食盐和十三香，再加水搅拌成细腻的面糊。

肖芳在边上记清楚各种调料，还有分量。

临近过年，大家都习惯在家做饭,显得热闹有人气，因此今儿中午没有订餐的客人。

肖红就准备给大家露一手。

等她起锅烧油的时候，吴菊兰看着她一下子倒了五六斤油，怀疑自己会心疼的犯了心脏病。

这大豆油就要两块多一斤呢，这还不得亏本啊？

她忍不住念叨：“你少放点啊？这可都是油，不是水啊！”

肖红就当自己没听到,把腌制好的鸡肉放到面糊中打几个滚，等确定鸡肉全都裹上面糊厚,再放到红薯粉里打个滚。

锅里油温差不多,她把鸡块下锅炸，等一会儿才轻轻翻动一下，十分钟后，鸡块已经微微发黄。

她用漏斗勺把鸡块捞出来控油，把没炸的继续放下去炸。

等全都炸好后，再次倒入鸡肉复炸，这一回把鸡块炸到了金黄色才捞出来。

一时间，厨房里肉香味，油香味扑鼻,让人忍不住咽口水。

原先在烧火的赵老四赶忙拿来秤：“总共十七斤四两，除去三斤二两的盆,那也还有十四斤二两。”

他松了口气,有点惊喜：“没炸之前，鸡肉只有十一斤八两,这还多了两斤四两呢？”

不管是鸡肉还是油,那都是好东西,他也怕鸡肉不压秤。

“还真是怪香的。”吴菊兰看着锅里的油,哪怕用漏勺捞过,也还有点渣渣：“这些油盛出来以后炒菜，这锅也不用洗了，等下直接烧青菜豆腐汤就不用放油了。”

哪怕现在日子好过了，但是勤俭节约的习惯已经成习惯了。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.dd123.cc

(＞人＜；)