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而黄鳍金枪鱼，主要生活在热带，也亚热带海域，分部范围很广。

我们国内刚好有大片海域，可以养殖这种金枪鱼……

比如东南沿海，还有南部海域，哪里的环境，都非常适合养殖这种金枪鱼。

而这种黄鳍金枪鱼的价格，之所以比不上蓝鳍金枪鱼那么贵。

主要还是因为这种金枪鱼体脂率太低，能有百分之二那么低。

而蓝鳍金枪鱼则是能达到百分之七左右。

这样蓝鳍金枪鱼吃起来，就更加的爽滑，甜美。

而黄鳍金枪鱼，吃起来相对就更柴。

不过对于普通人而言，这也是一种营养价值非常高的鱼类了。

当然价格比蓝鳍金枪鱼可就低多了。

甚至在非洲地区，这种鱼的价格，那真的便宜到令人发指，这主要也和当地人不擅长烹饪有关。

不过如果运回到国内，那就只能冰鲜了。

当然这也是晓峰充分考虑到咱们的国情之后才做的决定。

毕竟咱们不像日本人那么财大气粗，咱们才刚填饱肚子没多长时间。

这样的鱼，咱们有的吃就不错了，就别太讲究什么新鲜之类的了。

当然如果某些客户钱多的没地方花，他们自然可以选择下订单，直接给他们空运回去。

不过在肖锋看来，名厨集团的这些海上渔场，要养殖的，可绝不仅仅是金枪鱼。

更多的还是要养殖，和金枪鱼同属于蜻鱼科目的鲣鱼。

这种鱼可以说是金枪鱼的亚种，可金枪鱼长得很像。

但个头可比金枪鱼小太多了。

蓝旗金枪鱼也分几种，比如太平洋，大西洋，和南方金枪鱼三种。

而这些金枪鱼的个头也各不相同，比如越往北，金枪鱼个头就越大。

比如在日本海一带的金枪鱼，就能够长到七八百公斤。

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