琉璃台上珍贵的蓝鳍金枪鱼吸引了许多游客，而袁州的冰刀则吸引了更多看热闹的人群。

“噌”袁州拿出的第一把刀，这把刀被做成了菜刀的模样，刀背宽厚，刀刃的地方看起来薄而锋利，在东京的日光下，闪着晶亮的光泽。

“这还真是冰做的菜刀，难以想象，菜刀这个样子怎么切割？”边上围观的人叽叽喳喳的讨论了起来。

“看起来这人不知道这金枪鱼的皮很厚，不好切割，以冰刀的坚硬程度，会碎掉的。”有懂行的人摇头。

“说不定只是拿冰刀出来摆摆样子，不过能看到也很值了。”另一人感叹。

“外面这个可不是皮，这是鳞片，是金枪鱼的鳞片。”有人出声提醒道。

没错，外面这层看起来黑色、紧致、有光泽，摸起来柔软、细腻、冰凉的外皮确实是金枪鱼的鱼皮。

“这样一把冰刀可没办法切开，没有经过特殊的加固处理。”有人不解的说道。

“确实是这样，冰的刀要是切割一下柔嫩的鱼肉应该还是可以的，但是鱼皮这些恐怕不行。”因为围观的也不止一个国家的人，是以有人听懂了这样的疑问，也忍不住讨论起来。

冰刀这种东西大都听过并未见过，毕竟也没有厨师能真的用着东西切割肉类。

要是一整块的冰自然坚硬，但做到袁州这样薄的刀，要是划开什么东西还行，切割的话还是有些困难的。

“这是切鲙。”袁州突然抬头对着一旁的郑家伟说道。

“好的袁老板，我明白了。”郑家伟几乎是秒懂袁州的意思，立刻点头应道。

趁着这个时间，郑家伟也微微向前，开始用日语和英语解释起袁州要做的是什么。

出乎意料的，日本人几乎是一听就懂了，明白切鲙是以前古华夏的一种美食，但没见过。

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