老人却并没有受周遭环境的影响，只是怡然自得地将一块招牌从小推车的下面拿出来摆到车子的前面。

【鲁地小吃：共和凉菜卷】

招牌上面就只有这几个大字显得十分大，周围并没有一些花哨的点缀，就像老人穿的厨师服一样，干净整洁没有一丝褶皱和多余的痕迹。

没有看到招牌，袁州就莫名地知道这个老人应该就是殷雅说的那个小吃，态度和行为，实际上可以从侧面看出一个人的厨艺。

随即老人摆出的招牌也证实了这一点，袁州猜的果然没错。

敏锐的五官让袁州听到了远处传来的骚动，就觉得这一定是冲着老人来的，想到之前答应殷雅要多买一点的，立刻迈着大长腿就朝着老人的摊子而去。

“小伙子打算来几份呀？”老人见到袁州过来，手脚利索地挽起袖口，带上一次性手套，笑眯眯地看着袁州。

“来三份吧，这个看起来就很讲究。”袁州看了一眼小摊上的几个盆道。

小摊上总共有六个盆和一个调料盘，上面干干净净地摆着凉菜卷需要的材料，翠绿的芹菜，红艳艳的胡萝卜，白森森的大白菜帮子，都被切成了极细丝，整整齐齐地码在盆子里，文丝不乱，让袁州看得十分舒服。

还有掐头去尾的‘如意金箍棒’，绿豆芽以及香菇粉丝等等，一看这些处理的食材就知道厨师的刀工相当出色，虽然以袁州的眼光还是可以看出一些不足，但是能够看出厨师准备这些配菜时候的用心专注。

“哈哈哈，小伙子有眼光呀，我这里的凉菜卷可是御香轩以前的招牌菜。”听到有人夸赞自己的手艺正宗，老人脸上的笑容深了两分，显得格外高兴。

没有一个厨师在听到有人欣赏自己的手艺而不高兴的，老人自然也是俗人。

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