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360+361.各家的讨论

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这顿饭最后一直吃到晚上快十一点才结束,其他客人都换了好几茬了,周家这一大家子人才算吃完。

这个过程中,周方远不止一次的走到外面,观察其他顾客的用餐情况。

总的来说,大家的评价还是不错的,肉很新鲜,菜也很新鲜,还有各种主食,也都非常新鲜。当然新鲜是正常的,毕竟肉和菜都是周方远他家提供的,全都是每天现杀现切,还有就是主食,像是那些糕点啊、披萨啊等等,大部分也都是金波罗的食品加工车间生产出来的。另外还有热菜部分,也都是在车间直接加工好,然后用食品箱一箱一箱端过来,需要的时候直接加热就行。只有极少数诸如炒米、意面、水饺等是现场制作的。

可以说,三叔只需要雇佣很少的人在后厨工作就行,更多的人手还是放在了服务员方面,基本上没每两到三张桌子都安排了专门的服务员,这些服务员的工作一方面是为客人提供方便,另一方面能也是负责监督,监督顾客不要浪费粮食,并且计算他们的就餐时间。

和绝大部分自助餐一样,三叔的自助餐店也有两个小时就餐时间的限制,如果只是吃东西,两个小时足够吃撑了还有富裕,根本不可能出现吃不饱的情况。

也因此,三叔的自助餐店生意不仅好,收入也相当的高。而作为食材提供方的周方远他家,光是提供食材,每天也能有上千元的利润。这还是他们已经尽可能压制利润的情况了,总不能一分钱也不赚,毕竟生意不是这么做的,而且真的一分钱都不赚的话,三叔知道也不会开心的。

所以说到底,亲兄弟明算账,能让三叔赚到足够的钱,自家这边多少有点小利润,三叔说起来,这钱他也赚的心安理得,赚完了钱还得记周方远他们的好。

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