在我光顾哐哐轩半年后，差不多就是夏末了。

那天并非假日，我没去剧团练习也没打工，早早地去阿姨的店里吃晚饭。窗外，太阳还没完全下山，夕阳的余晖透过油乎乎的玻璃窗投射进来，店里只有我一个客人。我点了个蔬菜套餐，因为炒饭再好吃，吃多了也想换个口味。

“那铁锅，果然厉害！”

我用筷子夹起彩色盘子里色泽诱人的胡萝卜丝，放到嘴里慢慢品尝，那香气、那美味让我回味无穷。

“我以前不爱吃胡萝卜，原来它能这么好吃。”

“我说你啊，别搞错啦。这铁锅只能给你力量，味道可是我炒出来的呀。”

“哈哈，是吗？”我噗嗤一笑，随口附和。

其实，让人打起精神的美味食物不都出自阿姨之手吗？不过，既然阿姨这么说，那也无所谓。

“我跟你说，好吃的秘密，在这里。”阿姨说着用勺子舀起油壶里的油，“这可不是普通的油。”

她把勺子里的油放入煤气灶上的热锅里，加热到快冒烟时，再倒回油壶。

“我知道。这叫‘锅底油’，是让煎锅和铁锅吸足油。”

“这也是意义之一，不过这样做，油就会变得很香，这是真的。”

实际上，这从卫生方面来说恐怕不是好习惯，但我能理解。我相信，正是有了这油，阿姨才能做出如此美味的食物。

“这其中真是大有学问啊。”

就在我禁不住感慨时，大门突然被粗暴地打开，三个年轻男人一个接一个走了进来。每个人都穿着印有英文字母的花哨T恤，其中一个露着胸膛，腰上挂着一条夹杂着紫金的皮带。这些家伙，一看就知道不是什么好人。

阿姨粗眉一皱，怒道：“你们这些无赖，怎么又来了！”

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