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第五章 继承和发扬荀派艺术 三、临别赠言

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荀慧生和张正芳的师生情谊,洋溢在生活中的各种片段中。

“在荀先生家这段时间,我有时会给老师做菜,老师对我的菜念念不忘,”张正芳回忆,“后来见到时他还会说,‘正芳,你那个菜做得不错,我还想吃哪’。”

做饭,开始于一次偶然的问答。有天,荀慧生跟张正芳开玩笑:“正芳啊,你是南方人,会做南方菜吗?”

“我会啊!”

“哪天你做几样菜我尝尝啊!”

“好!你别嫌我做得不好吃!”

“我尝尝嘛,不好就算失败了!”

张正芳就跑去问师娘:“老师平时喜欢吃什么?”

师娘说:“他喜欢吃素净一点,不要油腻太大。”

于是,做菜那天,张正芳特意去挑选了一些质量不错的青菜,做了一盘素炒油菜。荀家有大师傅管着一日三餐,但常吃一种口味也吃腻了,而且南方人和北方人在同一道菜上的做法不太一样。所以让张正芳没想到的是,如此家常的菜,荀慧生品尝后大为欣赏。他还下了一道“命令”:“正芳,你以后每天给我做个菜!不管是什么菜,你出题目,让家里的师傅按你的需要,把配料给你买回来。”

就这样,张正芳变又陆续做了“揉面筋塞肉”、灯笼辣椒塞肉等菜式,这些都是南方人惯常吃的,所以荀慧生也觉得很新鲜。

两个多月后,团里催张正芳回丹东了。

临走,师娘对张正芳说:“正芳啊,你真幸运,老师对你多有偏爱,他很少给一个学生说这么多戏的!也没有像你们辽宁省对你这么重视的,不仅派你来,还有文化厅长、宣传部长陪你来。你老师是真的很高兴,你看那张拜师照,他把最好的朋友,最关心他的人都请来了。”

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