采访手记

福州，人称有福之地。

1851年，一个叫查斯塔斯杜列图的美国传教士来到了中国最南端的这个城市，在此居住了14年。在福州期间，他以人类学家的眼光，异常细微地观察和记录了这个东方城市的方方面面，并在香港的《中国邮报》以《中国札记》为题予以连载发表。

在谈到福州的城市建设时，这位传教士这样写道：

福州城内有三座小山，两座在南，一座在北，所以在书面语中都叫做三山。福州到处都生长着榕树，由此福州也榕城。

福州城内外的街道狭窄而肮脏，与西方相比，只有中等人行道的宽度。某些主要街道之窄连两顶轿子也不能同时通过，一顶轿子要停下来等另一顶轿子通过。店铺要占街道的一部分，摆放一英尺多的活动招牌，使街道越来越窄。商店、行家的屋檐都尽量伸展出去，下雨时，雨水便流到街心。屋檐不装檐槽，遇到大雨，就是打伞走过街道，也难免不成落汤鸡，浑身湿透。

福州店铺后面及两侧都设有玻璃。店铺、房屋等门口，是用直立的活动门板，镶插在上下两块有槽沟的木条上，门板上都标有号码，以便装卸。晚上装上门板从里面闩扣，早上取下，可以采光。遇到刮风下雨天气，风就会把雨吹进屋内。严寒天气，店员和顾客都在寒风中发抖。朝街的商店，门前都用着4尺高的柜台。

街道用石板铺路。道路遇到斜坡，则修成阶梯或石级。因此，即使街道够宽，也无法使用车辆。货物家具等由苦力在街道上抬来抬去。100磅左右的东西，体积不大的话，则分成两半，绑在四五英尺长的扁担两头，由苦力用肩挑。挑的东西一前一后。不能横挑，如果横挑，就会占了整个街道，会妨碍对面来人。体积大而沉重的东西，就不能由一个人来挑，而用6英尺长的结实木棍，把东西吊在当中，两头由两个人用肩抬。沉重的东西，用同样的方式由8人、16人或更多人来抬。有时也用肩扛背负来运东西……

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