麦面疙瘩汤+小馒头+羊肉烩苤蓝+野韭菜+野蒜+野芹菜

臭蒿子+牛耳大黄+豌豆苗+胡豆苗+鸡蛋汤+白糖粥

采来豌豆苗熬汤+小麦面+蘑菇汤+洋姜+蛋蛋炒米

中坝腊肉+青稞+牛皮带+枪皮带+旧牛皮鞋+茶膏+豆角

牦牛肉+茴茴草+松菌+清水煮树皮、草根+羊肉+洋芋

黄豆+酥油糌粑+蒲公英叶子+荀麻苞谷+绿豆+宣威火腿+马铃薯

青稞面馒头+红烧猪肉+鸡蛋煮挂面+糯米腊鸡+皮蛋+小米+南瓜

油鸭子+炒麦子+野菠菜+包谷糊+油泡香肠+油煎糖饼子

玉蜀黍+桐油炒狗肉+蜜糖蕨根酸梅

这是从各种回忆红军长征的记载中找出来的部分食物单子，有野菜也有上好的腊肉。长征一路上从东南行军到西北，沿途移风易俗，红军的胃口也不断在调整，而最重要的却是红军的胃口不得不一再缩减，这是由于红军是一支非政府补给的国家部队，并且长期在外行军，给养完全跟不上，所以食不果腹地行军作战，成为经常的事情。

在长征中，“吃”，毫无疑义地是一个大问题。这个问题包括“吃什么”和“如何吃”。几万人马，粮食自筹。在不同的地区，还得入乡随俗，适应新的饮食环境，甚至还得亲自动手收割粮食，采摘野菜。

在长征初期，红军将领肖锋听到战士们议论：在白区作战，比在苏区吃得还好一些，就是粮食无保障，老是饱几顿饿几顿。在红军的部队进入西南之后，在将士们的日记或回忆录里，关于缺粮少食的内容逐渐增多。可见食物已经越来越成为心头大事。

当时担任周恩来的警卫员顾玉平回忆说，长征中大家吃的是“包子饭”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周恩来和他吃的都是同一种菜，一样的分量。长征途中只有李德有专配的炊事员，其他领导人与士兵吃的是一样。

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