几年前吃过青岛烤虾，今回再到青岛，依然吃到青岛烤虾，仿佛还是那只虾。然，再次回到青岛，心里面知道虾早已不是那只虾；我也不是过去的那个我。有什么可以与时间较量的呢？如我这样的生物，只乞在个人的历史中没有沉沦，没有偏离已经确定的航向，就能够宽慰自己内心的修行了。

青岛乃黄河流域最亮丽的一个城市，它的经济总量超过省会济南，而且它的发展势头仍然的那么好。因此，足以相信青岛烤虾可以一举成为名虾。青岛人吃虾，一个大瓷盘中，一半白灼，一半烤虾。青岛虾的烤，放微波炉里面的烤，所以平民百姓，贩夫直卒之流都可以烤而食之，这样就有着最大的人口基数支持。

微波炉烤虾，烤得虾皮与须酥脆，至虾肉则紧结坚韧，可谓坚韧耐嚼，鲜香与干香弥久。故烤虾成为一道喝啤酒的菜，正是地方。青岛啤酒扬名中国，不知道它可否卖到德国慕尼黑，或者巴伐利亚，因为青岛啤酒厂原就是德国来建的，德国人建青岛的劲头非其他殖民者可比。如城市下水道的设计，便预设了双排，即一条管道为排污水，一条管道排雨水，就是堵了污水道，也不至于雨水排不出去，老天爷可不时刻听从人的安排。这例子好像也不能说明德国人建的啤酒厂酿的啤酒就好，武汉曾有一个德国指导的啤酒厂后来做了无名英雄。

我现在住在德国人原来的一个别墅，小楼庭院，优雅宁静，窗外有喜鹊和麻雀鸣叫，早晨的阳光照过来，美丽又幽然。一楼有餐厅，然不对外营业，唯对居住者服务，现在大约住了四个人。烤虾也在这里吃，喝青啤与干红，干红为窖藏，品质甚佳。我想说，第一次吃到青岛烤虾时，烤虾才在青岛市民中流行，当时想这样活生生的海虾给烤了太可惜，如此粗暴的波烤不会久长。然未曾想到几年过去，烤虾仍然存在，这恰是一烤定江山，青岛也就将烤虾进行到底了，流行的事物流行且沉淀下来，即为传统。

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