在夏天,清凉是个美梦。去年夏天去北京怀柔山里,真一个清凉之境。只是无法住到山里去,没有什么理由,不习惯而已,还有一些琐事牵挂。关于吃食方面,人也想寻找清凉,比如雪糕,冰冻绿豆汤和冰冻西瓜,很凉了。再装上空调,造一个人工清凉境。
有一种清凉是生长的,那便是薄荷,唇形科植物,叶子有三种形状,披针形、卵形和长椭圆形,叶面绿,泛紫棕色。其花萼钟状,轮伞花序腋生,花冠淡紫色。接近薄荷,可以闻到它的清凉气息,如揉搓茎叶,清凉的味道十分浓郁,比之绿箭口香糖,要清凉。
最早见识薄荷数儿时在赣南老家,老家的西门右侧有一个猪栏,没有养猪,许多麻雀在里面的稻草上闹。猪栏前有一小片空地,靠石坎下种了一簇艾蒿,乡人有人家妇人生了孩子,都用艾蒿煮水洗澡消毒。我家就奶奶、叔叔和我,父母在湖北,艾蒿任由乡人来采。艾蒿边上,有一条南北向的浅浅水沟,沟沿长着一片薄荷,近前闻得到清凉的香气,夏天怕热的鸡去里面扑腾,也会散发缕缕清凉气息。
薄荷可以吃,烧鱼,或煮鱼汤。烧鱼用茶油,淋花椒油,再搁薄荷叶,有了薄荷叶,鱼腥味尽除。我后来到湖北,不习惯吃没有放薄荷叶的红烧鱼,有次我从赣南带了薄荷籽到湖北种,种在阳台上,出差回来枯了。烧鱼放薄荷叶,鱼肉有一份清凉的爽劲,我感觉薄荷是大自然特别好的恩赐。由薄荷起,连带喜欢上其他清凉的事物。记得叔叔的药铺里,有一种用来治小儿甘积的甘积糖,学名又叫宝塔糖,圆锥体,粉红色,外表有许多波纹,三分钱一个。甘积糖是清凉的,甜。曾经趁叔叔赶集偷了一个吃。但是,甘积糖不算最清凉,最清凉的糖就叫薄荷糖。薄荷糖在供销社有卖,樟木溪村的供销社在河对岸的桥头,要往上游走一里路。薄荷糖做成方块形,刻有方格线,吃时手工掰起小块来吃,质感砂状。长方块的薄荷糖有四小格,白色,表面毛玻璃状。它摆在柜头装在圆形有尖盖的玻璃糖缸里,专事诱人,看了嘴馋。薄荷糖清凉,又甜,有了它,还须水果糖和奶糖么?供销社有股子潮味和煤油味,似乎与薄荷糖同等亲切。
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