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神农架的美食主义 蜂来蜂去的岁月

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中华蜜蜂,温柔的小精灵

神农架及武陵山系的山乡,山坳上的许多农家边上都有若干个立式蜂桶,方柱或圆柱形,与农家的木屋、土屋相映成趣。走近前去,看见成团的蜜蜂在蜂桶前的上空飞舞。初接触蜜蜂,心里充满惊恐,担心蜜蜂蜇人。待接触蜜蜂久了,始知蜜蜂的温柔与和善,它不会无缘无故蜇人。

中华蜜蜂原来生活在中华大地上,它们属东方蜜蜂的一个亚种,七千万年来,与中国大地上的植物协同进化,依赖昆虫传播的现代植物(现代虫媒植物区别古典的风媒植物),绝大多数受到中华蜜蜂的关注。在大量引进西方蜜蜂之后,中华蜜蜂被西蜂击退,现在只有高山地区才能见到中华蜜蜂,被称之为土蜂。

我从2004年进入神农架考察生态,尤其对植物的了解增多之后,感觉到中华蜜蜂,以及当地野生的蜜蜂科的熊蜂,对原始森林植物多样性的贡献。它们的采蜜授粉,让森林的植物果实累累,使虫媒植物的繁衍成为可能,那些依赖植物种子为生的鸟类、兽类直接享受到蜜蜂劳动的成果。即使是蜜蜂的天敌——熊,它们的主要食物浆果和坚果,都有赖蜜蜂采蜜授粉。我最强烈的感觉,没有蜜蜂的地球,必将回到白垩纪以前,大地上只有蕨类,看不见五彩缤纷的鲜花。

惠及人类的蜂蜜,儿时就已明白,蜂蜜最甘甜,没有什么东西比得上。然到了山区,知道蜂蜜是山里老人和儿童的保健品,山里的长寿老人,喝蜂蜜水,饮山中野茶,这样的生活世世代代沿续下来,从无改变。这就能够明白为什么山里的农家屋旁,都立着有蜂桶了。从了解蜂蜜对森林植物多样性存在的意义,到人类养蜂割蜜食用对健康长寿的重要性,我生发了在神农架养蜂的念头。

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