买下这口铸铁锅之后，手上尝试着一提，重得人打了个踉跄，马上打电话叫刚下班的先生来商场报到，充当苦力把锅子扛回家。

等待的时候，柜姐又给我表演了几道菜的制作。只见她从冰冻室中拿出一盒冻得硬邦邦的生鸡块，随意夹了几块丢进锅中，加干辣椒、花椒若干，最后浇了点老抽。她气定神闲，仿佛正在做的不是焖鸡，而是在弹琴、在书写，一点儿烟火气都没有。她把锅子盖严密，往盖上的凹槽加了点水，就差说一句“奇迹马上出现”。

当盖子上的水蒸发彻底，她掀开盖子，只见一锅热气腾腾、色美味香的老抽焖鸡就这样令人发指地被做了出来！和方才简单的几乎简陋的做菜方式相比较，这样的口味根本是天道酬“懒”！

我一边观赏一边打着自己的小算盘：“私心想这妙锅是极好的，虽花了不少银两，倒也颇有长处。如今厨里的锅是愈发多了，但这焖和烧之间，珐琅瓷铸铁锅是再好不过的。他日做出几道美味，定可叫人对臣妾刮目相看！”

“说人话！”

“如果做菜变得如此简单，老娘洋气主妇的地位想必得到长远的巩固！”

屁颠儿屁颠儿带着铸铁锅回到家，准备给先生表演一个徒手做蛋糕，结果做成鸡蛋烙饼，还不香不脆。想做一个无水烹饪的盐焗虾，虾子仿佛掉进盐巴罐子，咸得满地打滚。蒸鱼成功了，但铺垫在下面的洋葱烧焦得残酷无比。最后只有各种炖汤比较成功，但这样子的话，家里和多了一个高压锅又有什么区别呢？

对，我一定是打开锅子的方式不对！网上搜索了一下使用方式，有网友严肃地指出：“这个锅不好用，如果你有抛锅的习惯。”苍天啊，我就不追求什么抛锅了，只求能顺利做出老抽焖鸡不粘锅，我就算圆满了。解决方式众说纷纭，但洗了好几次烧焦的锅已经让我意兴阑珊了。

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