或许是一个再普通不过的晚上11点钟，刚加完班的上班族走过灯红酒绿的霓虹灯，在高楼围困的大厦后座轻巧拐了一个弯，来到熟悉的居酒屋小酌，摇晃的纸灯笼，榻榻米踩出嘎嘎的细微响声，相知的侍应把寄存的清酒拿上来，领带也解松了，串烧和手握寿司，窸窸窣窣的谈话声，昏黄的灯光下狭小的空间，热闹而温暖，有种时间停顿的安全感，通勤的风衣外套里或许还带着格子间里的油墨气，不过很快它就会被一股熟悉的酒味所代替。

这种日剧里常见的场景也可能发生在广州，天河这边的高楼大厦中藏匿着好些低调的日本餐馆，比如这家据说日本人关顾最多的日本料理店。

撩开布帘子进门，你就需要脱鞋走上榻榻米，地道的日本居酒屋风格。再走几步，满满一墙的清酒瓶很够气势。座位是下陷式的榻榻米台子，脚下铺了细竹子，一切实而不华，温暖自在。

总觉得居酒屋带着某种烟火气的禅意，一道独门的“豆乳豆腐煲”便暗含了这种神髓。作为盛器的铁锅据说价格不菲，里面装着浓郁的自家制豆浆，雪白无瑕的山水豆腐，一旁点缀跳跃黄色的腐皮，浅绿温和的日本生菜，就这样一道菜，只豆与菜二物，构造出纯粹的美感，轻煮慢食，看着也是一种享受。豆腐的口感饱满而细腻，蘸特制的酱油便可入口，清雅无比，这一刻就像静谧的治愈，仿佛思绪都准备好重启归零。

大厨师傅还特别推荐他们家的冲绳汤面，虽然看起来普普通通一碗面，其实花了不少功夫。只是这块不怎么起眼的肉排，就要用带软骨的特定部位，先煎后腌制，之后再蒸，起码花两个小时才能将它做出来，成品连软骨都带有鲜美的味道。

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