早就从各大综艺节目里了解到台湾美食的强大吸引力，一踏上台北土地就恨不得削尖脑壳直往夜市里面扎，从街头吃到街尾，蚝仔煎、小肠包大肠、炸鸡排、地瓜球、仙草冰……大汗淋漓也不管不顾。白天呢，当然要去各种本地人厮混的馆子吃起来，快炒一百、卤肉饭、猪脚面线、牛肉面、涮涮锅……最好都是街边凳子拉一拉就坐下的小馆子，经济实惠，融入本土，最接地气。

故事总是有起承转合，恰好我有位在台湾的好朋友——精致可人的李佳玲女士，她一听说我到了台湾，马上义不容辞地当义务向导。一连三餐都带我拜访东区小弄里面最洋气、最有腔调的小咖啡馆和小酒吧，整一天徜徉在美酒咖啡之中，吃拿铁加松饼，极尽美感的洋气摆盘与设计师款的昂贵杯具……虽然东区的靓女帅哥都非常养眼，咖啡店的氛围都无比雅致，但在傍晚扶墙干呕了三次之后，我扬起了投降的小白旗，我知道我需要它——热乎乎一碗汤！

还记得那时我住在台北的国王大饭店，旁边一条小巷子是小有名气的酒吧街，白天看似寻常街弄，晚上便灯红酒绿，除了不少日式居酒屋，路上还有很多露天流动的小摊小贩推着铁皮车在做买卖，有各式粉面汤水，家庭式作坊居多，看起来倒也妥帖。我找了一家坐下，要了一碗猪肝汤。直到现在我还记得这碗汤的模样，新鲜的猪肝七八块，只和黄澄澄的姜丝一起，迅速灼熟，依旧肥嫩，汤头是清澈见底，老板娘麻利地把碗往我面前一放，不多说半个字就继续忙去了。

就是这样一碗简单汤水彻底挽救了我的胃口，它温柔地填满了胃里的空隙，鲜且咸的滋味重新唤起味蕾，烫手烫脚地喝进去，迸出一身毛毛汗，一擦额头继续战斗，连姜丝也不放过，结束后打一个饱嗝儿，胃里空气顺利排出，大满足！对于一个汤汤水水养大的广东人，关键时候还是要来一碗精神支柱才行，别管是不是老火靓汤了，就算是便利店关东煮的鱼汤水，走投无路的时候我也能站着喝它两三碗！

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