北平人有句谚语是:“送信的腊八粥,要命的关东糖。”意思是说吃了腊月初八的腊八粥,就该准备过年还赊清欠了,吃了腊月二十三祭灶的关东糖,年近岁逼,债主等就要上门讨债了。吃腊八粥的风气,好像北盛于南,谈到口味,向来是南甜北咸。笔者吃过江浙两湖皖赣等省人做的腊八粥,大半咸多于甜,反而冀晋察绥的腊八粥都是甜品,还没见过有做咸腊八粥的,真是令人百思不得其解的事。
当年在大陆,凡是信仰佛教的人,对于腊月初八都称之为佛腊,熬粥供佛,又叫腊八节。依据佛典记载,释迦牟尼佛,是印度迦毗罗城主净饭王的儿子,为时在周昭王十六年诞生,生下来就有超人的宿慧。他看见众生为生、老、病、死、爱别离、怨憎会、求不得、五阴炽盛等八种苦厄煎逼,还有当时印度四姓种族阶级的不平等,毅然放弃王位,深夜悄悄溜出王城,历尽千辛万苦,跋涉险阻,云游到了蓝摩国,遇到一位先知圣哲,经过三天三夜不眠不休的谈经说道,才皈依佛门。苦修六年,天天坐在菩提树下,静观思维,终于腊月八日,夜睹天上明星,禅心一点,忽然大显光明,立即悟道成佛。
印度历法是建子的,释迦悟道那天,印历是二月八日,拿中国建寅的夏历来推算,恰好是夏历的十二月初八,于是中国佛教徒众,就把腊月初八定为佛祖证道的吉日良辰了。
腊八粥源远流长,由来甚古,据说古代印度佛教僧徒,鉴于佛祖未成道前,六年的苦行修持,每天只吃一麻一米,佛弟子为了永志佛祖成道前一麻一米的苦厄,所以每年腊八用豆果黍米熬粥供佛,永矢弗忘,说是喝了佛粥,可以上邀佛祖庇佑。自从佛教传来中土,各大禅林寺院都在腊月初八那天拂晓熬粥供佛,所用粥料五谷杂粮样样俱全,为了表示诚敬,又加上各式各样的珍贵干果,名为“七宝五味粥”。僧徒们交游于广阔的大丛林,并且于当天柬邀护法施主,善男信女莅临随喜拈香,品啜供佛的余俊——腊八粥。灯油香敬自然要加倍布施,香客带福还家,彼此皆大欢喜。
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